Consulta: subjectFacets:"Agroindústria"
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A AGROINDÚSTRIA DE ALIMENTOS DERIVADOS DE CACAU NO NORDESTE BRASILEIRO
Provedor de dados: Research in Agricultural & Applied Economics (AgEcon Searh)
Autores: Carneiro,   Wendell Marcio Araujo; Brainer,   Maria Simone de Castro Pereira; Santos,   Jose Ailton Nogueira Dos; Souza,   Gilzenor Satyro De; Silva,   Carlos Enrique Gama E.
O objetivo deste artigo é caracterizar o setor agroindustrial de alimentos derivados de cacau no Nordeste Brasileiro. O trabalho foi desenvolvido com base na metodologia de pesquisa descritiva e explicativa, focado na identificação das características e nas inter-relações entre os elos dessa atividade econômica no Nordeste. A agroindústria de derivados de cacau no Nordeste tem se expandido e apresentado maior integração com as cadeias produtivas do setor rural. Porém, o fortalecimento do setor agroindustrial depende, ainda, do fornecimento de matérias-primas com qualidade e regularidade; estabelecimento, disseminação e fiscalização de controles de qualidade e de normas e padrões sanitários; profissionalização de dirigentes nas áreas administrativas e de...
Tipo: Conference Paper or Presentation
Palavras-chave: Agroindústria; Cacau; Nordeste Brasileiro; Agro-industry; Cacao; Brazilian Northeast; Agribusiness; Crop Production/Industries.
Ano: 2008
URL: http://purl.umn.edu/106075

A agroindústria do dendê na Amazônia: expansão acelerada e o dilema da modernização tecnológica.
Provedor de dados: Informação Tecnológica em Agricultura (Infoteca-e)
Autores: OLIVEIRA, M. E. C.
bitstream/item/67362/1/Agroenergia-P36.pdf
Tipo: Artigo de divulgação na mídia (INFOTECA-E)
Palavras-chave: Agroindústria; Palma de óleo; Avanço tecnológico.; Dendê.; Amazonia.
Ano: 2011
URL: http://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/infoteca/handle/doc/935504

A agroindústria familiar e as regulamentações sanitárias: análise da aplicabilidade da resolução 49/2013 em um município do Sudoeste do Paraná
Provedor de dados: Extensão Rural
Autores: Führ, Aline Luiza; Ancini, Neiva Aparecida; Triches, Rozane Márcia.
O objetivo deste trabalho foi analisar as condições de agricultores familiares e microempreendedores e a competência do órgão de Vigilância Sanitária em relação às considerações trazidas pela Resolução da Diretoria Colegiada (RDC) nº49/2013. Trata-se de um estudo de caso quantitativo e qualitativo, realizado em um município do sudoeste do Paraná. Foram realizadas entrevistas semiestruturadas diferenciadas de acordo com o grupo de indivíduos e analisadas com a técnica de análise de conteúdo e aplicado o checklist/RDC nº275/2002 nos estabelecimentos. Três de quatro estabelecimentos foram classificados no grupo 3 – com apenas 0-50% dos itens atendidos, constatando-se que esta RDC não é aplicável à realidade de pequenas agroindústrias familiares. O...
Tipo: Info:eu-repo/semantics/article
Palavras-chave: Vigilância Sanitária; Agricultura familiar; Políticas públicas; Agroindústria; Segurança alimentar e nutricional.
Ano: 2019
URL: http://periodicos.ufsm.br/extensaorural/article/view/34490

A cadeia agroindustrial do leite na Amazônia.
Provedor de dados: Informação Tecnológica em Agricultura (Infoteca-e)
Autores: SILVA, F. de A. C.; ROSA NETO, C.; ARAUJO, L. V. de; MOREIRA, P.
A produção de leite figura como uma das mais importantes atividades da agropecuária brasileira. Além de sua importância alimentar, o produto é o ponto inicial que move uma cadeia produtiva bastante complexa, a qual envolve vários setores por meio de diversas operações, abrangendo desde aspectos primários, como a criação de bovinos, até a fabricação, distribuição e comercialização dos produtos lácteos. No tocante à eficiência da cadeia produtiva do leite na Amazônia, há muito o que ser feito no que se refere a melhorias. Possíveis incrementos de produção e produtividade, associados à redução dos custos de produção, trarão como consequência o aumento da rentabilidade dos agricultores familiares e ganhos de escala no âmbito das indústrias de laticínios,...
Tipo: Capítulo em livro técnico (INFOTECA-E)
Palavras-chave: Agroindústria; Agroindustry; Indústria Agrícola; Produção Leiteira; Cadeia Produtiva; Agricultural industry; Milk production; Supply chain; Amazonia.
Ano: 2020
URL: http://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/infoteca/handle/doc/1126138

A emergência dos conselhos setoriais na agroindústria brasileira: gênese de uma governança mais ampla?
Provedor de dados: Revista de Economia e Sociologia Rural
Autores: Belik,Walter; Paulillo,Luiz Fernando; Vian,Carlos Eduardo de Freitas.
O artigo apresenta uma avaliação dos novos mecanismos de regulação setorial rural implementados na década passada no Brasil. O trabalho é baseado na abordagem estabelecida pelos autores da Sociologia Econômica e da Nova Economia Institucional e são analisadas as diferentes fases pelas quais passou a constituição dos complexos agroindustriais. Com isso, torna-se possível demonstrar que estamos diante de um novo período no qual os diversos setores, como o sucroalcooleiro e o citrícola, vêm se organizado de forma a pactuar os preços e as margens a serem praticadas em cada elo da cadeia. No caso do complexo canavieiro, o sistema Consecana vem obtendo relativo sucesso apesar de descontentamentos pontuais por parte dos fornecedores. Com o funcionamento do...
Tipo: Info:eu-repo/semantics/article
Palavras-chave: Agroindústria; Complexo agroindustrial; Grupos de interesses.
Ano: 2012
URL: http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0103-20032012000100001

A fruticultura no Brasil e o potencial da utilização de fruteiras nativas e exóticas na Amazônia.
Provedor de dados: Informação Tecnológica em Agricultura (Infoteca-e)
Autores: NASCENTE, A. S.
A Fruticultura no Brasil. Consumo de Frutas. Valor Alimentício das Frutas. Agroindústrias. Pólos de Fruticultura do Brasil. Principais Plantas Nativas de Interesse Econômico. Sistemas Agroflorestais-SAFs. Sugestões.
Tipo: Documentos (INFOTECA-E)
Palavras-chave: Agroindústria; Brasil; Fruticultura; Fruta; Consumo Alimentar; Valor Nutritivo; Comercialização; Indústria Agrícola; Fruit growing; Fruit consumption; Nutritive value; Commercialization; Agricultural industry.
Ano: 2003
URL: http://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/infoteca/handle/doc/705137

Agregação de valor a fruteiras da Caatinga.
Provedor de dados: Informação Tecnológica em Agricultura (Infoteca-e)
Autores: MATTA, V. M. da; TORREZAN, R.; NOGUEIRA, R. I.; MONTEIRO, R. P.; ARAUJO, F. P. de; CARVALHO, A. V.; RYBKA, A. C. P.; FREITAS, D. de G. C.
A agroindústria dessas fruteiras é uma alternativa para agregar valor a produção agrícola, para contribuir com o aumento da renda e a melhoria da qualidade de vida dos pequenos agricultores da região semiárida.
Tipo: Fôlder / Folheto / Cartilha (INFOTECA-E)
Palavras-chave: Maracujá do mato; Fruta estruturada; Geléia mista; Fruta laminada mista; Molho agridoce; Agroindústria; Planta nativa; Umbu; Caatinga; Maracuja; Biodiversidade; Fruit crops; Fruit products.
Ano: 2015
URL: http://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/infoteca/handle/doc/1047015

Agroindústria de extração dos óleos de palma e palmiste.
Provedor de dados: Informação Tecnológica em Agricultura (Infoteca-e)
Autores: OLIVEIRA, M. E. C.; RAMOS, E. J. A.
Processo de extração dos óleos de palma e palmiste; Purificação do óleo bruto de palma; Extração do óleo de palmiste.
Tipo: Capítulo em livro técnico (INFOTECA-E)
Palavras-chave: Agroindústria.
Ano: 2010
URL: http://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/infoteca/handle/doc/869806

Ajustamentos nas agroindústrias de biscoitos e massas alimentícias no Brasil, 1995 a 2001
Provedor de dados: Revista de Economia e Sociologia Rural
Autores: Ferreira Júnior,Sílvio; Gomes,Marília Fernandes Maciel.
Este trabalho objetivou avaliar os ajustamentos ocorridos nos segmentos de biscoitos e massas alimentícias no Brasil, no período de 1995 a 2001, utilizando-se o modelo Estrutura-Conduta-Desempenho, da teoria da Organização Industrial. Os resultados mostram que o novo ambiente competitivo, deflagrado pela desregulamentação setorial e pela abertura comercial, permitiu a intensificação da concorrência e restringiu o poder de mercado das maiores empresas. Os dois segmentos foram obrigados a seguir o processo de adequação às exigências do consumidor, como a melhoria da qualidade, o aumento da variedade e a redução nos preços dos produtos. Todo esse processo foi liderado pelas maiores empresas, que realizaram investimentos em tecnologia e em capacidade produtiva...
Tipo: Info:eu-repo/semantics/article
Palavras-chave: Agroindústria; Trigo; Organização industrial; Abertura de mercado.
Ano: 2006
URL: http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0103-20032006000100004

Alfafa: potencial para apoiar a expansão da pecuária e da agroindústria da América Latina.
Provedor de dados: Informação Tecnológica em Agricultura (Infoteca-e)
Autores: VILELA, D.
Tipo: Artigo de periódico
Palavras-chave: Atributos nutricionais; Agroindústria; Consumidores.
Ano: 2018
URL: http://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/infoteca/handle/doc/1094088

Análise da aptidão industrial de seis cultivares de maçãs, considerando suas avaliações físico-químicas (Dados da Safra 2001/2002)
Provedor de dados: Ciência e Agrotecnologia
Autores: Paganini,Cícero; Nogueira,Alessandro; Denardi,Frederico; Wosiacki,Gilvan.
A agroindústria da maçã no Brasil utiliza como matéria-prima frutas de descarte provenientes dos processos de seleção para o mercado de frutas in natura. Esse descarte pode representar 30% da produção total. Essas frutas são processadas à medida que são encaminhadas para a indústria. Em países europeus, entretanto, tanto para a obtenção de sucos quanto para sidras, são utilizadas frutas de cultivares selecionadas para tal fim, sendo usados como marcadores de qualidade industrial os teores de acidez, taninos e açúcares. Esses componentes são importantes para a qualidade do produto e envolvem os critérios de cor, sabor e aromas, atributos envolvidos no processo de compra e no hábito dos consumidores. Neste trabalho, foram avaliadas seis cultivares de maçãs...
Tipo: Info:eu-repo/semantics/article
Palavras-chave: Malus domestica; Agroindústria; Matéria-prima; Marcadores de qualidade industrial.
Ano: 2004
URL: http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S1413-70542004000600016

Análise de desempenho econômico do complexo agroindustrial da bovinocultura de corte brasileira.
Provedor de dados: Informação Tecnológica em Agricultura (Infoteca-e)
Autores: MALAFAIA, G. C.; FRAINER, D. M.; CASAGRANDA, Y. G.; AZEVEDO, D. B. de.
bitstream/item/216031/1/DOC-282-Final-em-Alta.pdf
Tipo: Documentos (INFOTECA-E)
Palavras-chave: Mensuração; Insumos; Agropecuária; Agroindústria; Agrosserviço.
Ano: 2020
URL: http://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/infoteca/handle/doc/1124849

Análise de rentabilidade de uma empresa com opção de comercialização de queijo ou leite
Provedor de dados: Arquivo Brasileiro de Medicina Veterinária e Zootecnia
Autores: Lopes,M.A.; Carmo,E.A.; Lima,A.L.R.; Carvalho,F.M.
Por meio de simulações, compararam-se os dados de rentabilidade do sistema de produção de uma propriedade rural localizada em Nepomuceno, MG, considerando duas situações: a primeira, real, produz queijo, e a segunda, simulada, vende leite para o laticínio. A produção e a comercialização de queijo mostraram-se mais rentáveis que a comercialização do leite in natura, representando uma alternativa para o incremento da renda do produtor de leite.
Tipo: Info:eu-repo/semantics/article
Palavras-chave: Leite; Agroindústria; Custo de produção; Produção de queijo.
Ano: 2006
URL: http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0102-09352006000400028

Análise econômica da produção de frango de corte sob condições de risco no estado do Paraná
Provedor de dados: Ciência e Agrotecnologia
Autores: Melo,Cármem Ozana de; Silva,Gerson Henrique da; Esperancini,Maura Seiko Tsutsui.
A avicultura de corte constitui-se numa importante atividade econômica no estado do Paraná e, como qualquer outra, está sujeita a riscos. Objetivou-se, neste trabalho, proceder à análise econômica da produção integrada de frango de corte, avaliando os riscos, considerando os sistemas climatizado, automático e manual. Utilizando-se as variáveis de risco: preço do produto, produtividade e custos de produção foi possível identificar as principais fontes de risco e sua influência na renda líquida. Os resultados apontaram que a rentabilidade da atividade é mais sensível aos componentes da receita do que de custos, sendo o preço a variável de maior sensibilidade. Verificou-se também que o aviário climatizado apresenta possibilidades de prejuízo mais alto para...
Tipo: Info:eu-repo/semantics/article
Palavras-chave: Análise de risco; Avicultura; Sistemas de produção; Produção integrada; Agroindústria.
Ano: 2008
URL: http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S1413-70542008000600035

Análise prospectiva da vitivinicultura brasileira: questões críticas, cenários para o ano 2000 e objetivos setoriais.
Provedor de dados: Informação Tecnológica em Agricultura (Infoteca-e)
Autores: WRIGHT, J. T. C.; SANTOS, S. A. dos; JOHNSON, B. B.
O objetivo do estudo é o de melhor orientar o planejamento e o desenvolvimento das atividades dos agentes do setor, identificando cenários futuros e indicando caminhos e propostas de ação para enfrentar os desafios da década de 90, seja no âmbito nacional ou no contexto internacional, que inclui o MERCOSUL.
Tipo: Documentos (INFOTECA-E)
Palavras-chave: Agroindústria; Brasil.; Produção; Enologia; Mercado; Planejamento Estratégico; Uva; Viticultura.; Vinho.
Ano: 1992
URL: http://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/infoteca/handle/doc/535054

Aplicação do plano APPCC para polpas de frutas mistas congeladas com perfil funcional.
Provedor de dados: Informação Tecnológica em Agricultura (Infoteca-e)
Autores: MATTIETTO, R. de A.; WURLITZER, N. J.; CARVALHO, A. V.
bitstream/item/143237/1/BOLETIM-PD-99-OnLine-Ainfo.pdf
Tipo: Boletim de Pesquisa e Desenvolvimento (INFOTECA-E)
Palavras-chave: Processamento de alimento; Agroindústria; Qualidade do alimento; Análise de perigos; Controle de alimento.; Análise de Alimento; Polpa de Fruta; Segurança Alimentar; Tecnologia de Alimento.
Ano: 2016
URL: http://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/infoteca/handle/doc/1045496

Avaliação de cultivares de mandioca nos municípios de Maringá e de Rolândia no Estado do Paraná - DOI: 10.4025/actasciagron.v25i2.2058
Provedor de dados: Acta Scientiarum: Agronomy
Autores: Rimoldi, Fabrício; UEM; Vidigal Filho, Pedro Soares; UEM; Scapim, Carlos Alberto; UEM; Vidigal, Maria Celeste Gonçalves; UEM.
As cultivares Branca de Santa Catarina, IAC 12, Fibra, IAC 41-85, IAC 45-85, IAC 78-85, IAC 163-85 e IAC 321-85 foram avaliadas nos municípios de Maringá e de Rolândia, nos anos agrícolas de 1996/97 e 1997/98, com o objetivo de indicar materiais superiores para atender as necessidades da agroindústria da mandioca nas regiões norte e noroeste do Estado do Paraná. O delineamento experimental utilizado foi o de blocos completos casualizados, com quatro repetições. Considerando todas as características avaliadas, as cultivares IAC 45-85, IAC 163-85, IAC 321-85 e Fibra se sobressaíram das demais, sendo, portanto, promissoras para a recomendação a mandiocultores dessas regiões.
Palavras-chave: 5.00.00.00-4    Ciências Agrárias cultivares; Agroindústria; Manihot esculenta 5.00.00.00-4    Ciências Agrárias.
Ano: 2003
URL: http://periodicos.uem.br/ojs/index.php/ActaSciAgron/article/view/2058

Avaliação de subprodutos agroindustriais para alimentação de ruminantes.
Provedor de dados: Informação Tecnológica em Agricultura (Infoteca-e)
Autores: RODRIGUES FILHO, J. A.; CAMARAO, A. P.; LOURENÇO JUNIOR, J. de B.
bitstream/item/60453/1/CPATU-Doc71.pdf
Tipo: Documentos (INFOTECA-E)
Palavras-chave: Agroindústria; Feed; Agricultural industries; Waste; Ruminant.; Alimentação; Animal; Resíduo; Ruminante.
Ano: 1993
URL: http://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/infoteca/handle/doc/380487

Avaliação econômica da elaboração de banana-passa proveniente de cultivo orgânico e convencional
Provedor de dados: Engenharia Agrícola
Autores: Bittencourt,Jefferson; Queiroz,Marlene R. de; Nebra,Silvia A.
Neste trabalho, foi realizada a avaliação econômica da produção de banana-passa de uma agroindústria localizada no município de Guaraqueçaba - PR. Foi avaliado o processamento da banana-passa convencional e da banana orgânica produzida na região, comparando-se os indicadores de viabilidade econômica. A banana-passa orgânica é exportada para a Europa e a banana-passa convencional é comercializada na região de Curitiba - PR. Ambos os processamentos apresentaram viabilidade econômica positiva, apresentando a banana-passa orgânica os melhores índices (TIR 94%, VPL R$ 486.009,39 e relação benefício-custo de 2,11) do que a banana-passa convencional (TIR 14%, VPL R$ 34.668,00 e relação benefício-custo de 1,17). A banana-passa orgânica apresentou um custo de...
Tipo: Info:eu-repo/semantics/article
Palavras-chave: Agroindústria; Secagem; Viabilidade econômica.
Ano: 2004
URL: http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0100-69162004000200028

Avanços tecnológicos na agroindústria tropical: relatório de atividades 1994-1995.
Provedor de dados: Informação Tecnológica em Agricultura (Infoteca-e)
Autores: EMBRAPA. Centro Nacional de Pesquisa de Agroindústria Tropical.
As informações apresentadas nesta relatório refere-se aos primeiros resultados da atuação do CNPAT no exercíco de sua nova missão agroindustrial e no contexto do novo modelo institucional da Embrapa e pleno exercício do SEP-Sistema Embrapa de planejamento. A diversificação dos produtos pesquisados -caju, acerola, graviola, ata, sapoti, manga-a introdução de nova linhas de pesquisa, como a pós-colheita e a transformação e preservação de produtos agrícolas-vinhos,champagne, doces, cajuína,castanha de caju-a busca do aperfeiçoamento dos sistams de produção do cajueiro e outras fruteiras para as condicões irrigadas e região litorânea do Nordeste e cerrados brasileiro eo estudo de cadeiras produtivos constituíram o portfólio de projetos de P&amp;D executados em...
Tipo: Livros
Palavras-chave: Agroindústria; Relatório; Brasil; Nordeste; Programa; Pesquisa.
Ano: 1997
URL: http://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/infoteca/handle/doc/944150

Biomassa para química verde.
Provedor de dados: Informação Tecnológica em Agricultura (Infoteca-e)
Autores: VAZ JUNIOR, S.
A necessidade de desenvolvimento de novas matérias-primas renováveis para a química, em substituição ao petróleo, tem se mostrado como um desafioo estratégico para o século XXI. Neste contexto, o uso dos diferentes tipos de biomassa vegetal - amilácea, lignocelulósica, oleaginosa e sacarídea - pode se consolidar tanto como uma alternativa de uso de matérias-primas mais baratas e menos poluentes, bem como um modelo de agregação de valor econômico às cadeias agroindustriais, como as da soja, cana-de-açúcar, milho, florestas, entre outras. Tais linhas de ação poderão, sobretudo, contribuir para a sustentabilidade dos processos de produção de diferentes tipos de produtos químicos orgânicos, desde detergentes a fármacos, os quais são de largo uso na atualidade....
Tipo: Livro técnico (INFOTECA-E)
Palavras-chave: Química verde; Agroindústria; Biomassa; Biomass; Green chemistry.
Ano: 2013
URL: http://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/infoteca/handle/doc/967574

BOAS práticas para fabricação de farinha de tapioca: programa 20: Nordeste/Vale do Jequitinhonha.
Provedor de dados: Informação Tecnológica em Agricultura (Infoteca-e)
O Prosa Rural desta semana fala sobre as boas práticas para a fabricação da farinha de tapioca. A pesquisadora Joana Maria Leite de Souza, da Embrapa Acre, e a engenheira agrônoma Muryelle Nóbrega, do Sebrae-Acre, contam como essas duas instituições se uniram à extensão rural e às agroindústrias para alavancar o mercado, com o aumento da qualidade da farinha de tapioca oferecida. No programa, elas destacam os cuidados especiais que os alimentos artesanais exigem, e dão diversas dicas ao produtor.
Tipo: Prosa Rural (INFOTECA-E)
Palavras-chave: Alimento artesanal; Agroindústria; Farinha; Extensão Rural; Produtor; Tapioca.
Ano: 2018
URL: http://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/infoteca/handle/doc/1091827

BOAS práticas para fabricação de farinha de tapioca: programa 20: Norte.
Provedor de dados: Informação Tecnológica em Agricultura (Infoteca-e)
O Prosa Rural desta semana fala sobre as boas práticas para a fabricação da farinha de tapioca. A pesquisadora Joana Maria Leite de Souza, da Embrapa Acre, e a engenheira agrônoma Muryelle Nóbrega, do Sebrae-Acre, contam como essas duas instituições se uniram à extensão rural e às agroindústrias para alavancar o mercado, com o aumento da qualidade da farinha de tapioca oferecida. No programa, elas destacam os cuidados especiais que os alimentos artesanais exigem, e dão diversas dicas ao produtor.
Tipo: Prosa Rural (INFOTECA-E)
Palavras-chave: Alimento artesanal; Agroindústria; Farinha; Extensão Rural; Produtor; Tapioca.
Ano: 2018
URL: http://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/infoteca/handle/doc/1091840

BOAS práticas que agregam valor às frutas do Cerrado mineiro: programa 38: Centro-Oeste/Sudeste.
Provedor de dados: Informação Tecnológica em Agricultura (Infoteca-e)
O Prosa Rural desta semana fala sobre boas práticas que agregam valor aos frutos do Cerrado mineiro. O engenheiro agrônomo André Dutra, da Embrapa Agroindústria de Alimentos, traz as explicações sobre essas práticas que garantem sanidade aos produtos, autonomia e renda para as comunidades agroextrativistas, e tem tudo para servir como referência para as agroindústrias. O ouvinte vai conhecer ainda o impacto positivo dessas boas práticas, a partir da experiência de quem já as adotou. Para saber mais, não perca o Prosa Rural. O Prosa Rural é o programa de rádio da Embrapa!
Tipo: Prosa Rural (INFOTECA-E)
Palavras-chave: Agroindústria; Cerrado; Fruto.
Ano: 2020
URL: http://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/infoteca/handle/doc/1125230

CANAL do Xingó: impulso para a agricultura no semiárido: programa 38: Nordeste/Vale do Jequitinhonha.
Provedor de dados: Informação Tecnológica em Agricultura (Infoteca-e)
O Canal do Xingó é um projeto desenvolvido pela Codevasf e Governo do Estado de Sergipe, que vai ampliar a oferta de água no Alto Sertão de Sergipe e em dois baianos na região do semiárido. A obra deve favorecer a instalação de agroindústrias, perímetros irrigados e impulsionar outras vocações econômicas da região, como a pecuária e a bacia leiteira. O secretário executivo de Infraestrutura da Codevasf, Luiz Augusto Costa Fernandes, é o coordenador do projeto do Canal do Xingó.
Tipo: Prosa Rural (INFOTECA-E)
Palavras-chave: Projeto Canal Xingó; Agroindústria; Água; Pecuária; Bacia leiteira.
Ano: 2015
URL: http://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/infoteca/handle/doc/1026561

CAPIM citronela - uso na lavoura e na agroindústria - programa 34.
Provedor de dados: Informação Tecnológica em Agricultura (Infoteca-e)
bitstream/item/17451/1/PGM34SULCapimcitronela.mp3
Tipo: Prosa Rural (INFOTECA-E)
Palavras-chave: Capim citronela; Agroindústria; Lavoura.
Ano: 2009
URL: http://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/infoteca/handle/doc/657147

CAPITAL SOCIAL COMO FATOR DE SUSTENTABILIDADE DAS COOPERATIVAS AGROINDUSTRIAIS, ESTUDO DE CASO.
Provedor de dados: Research in Agricultural & Applied Economics (AgEcon Searh)
Autores: Moreira,   Jose Cesar Pontes; Mera,   Ruben Dario Mayorga; Khan,   Ahmad Saeed; Mayorga,   Maria Irles De Oliveira; Menezes,   Adriano Sarquis Bezerra De.
O presente trabalho busca relacionar a presença ou ausência de capital social como recurso para a sustentabilidade de cooperativas agroindustriais. Supõe-se que as cooperativas dotadas de elevado nível de estoque de capital social têm maior sustentabilidade que as que possuem um menor nível de capital social. O objetivo é verificar o impacto da existência ou não de capital social no andamento das cooperativas agroindustriais COOPEMOVA e COCEDRO, para isso este trabalho utilizou o estudo de caso das duas cooperativas agroindustriais. Os dados foram conseguidos mediante observação na ambiência das cooperativas e de aplicação de dois questionários. Verificou-se neste trabalho que a COOPEMOVA dotada de maior nível de capital social foi também a que revelou...
Tipo: Conference Paper or Presentation
Palavras-chave: Capital social; Sustentabilidade; Cooperativa; Agroindústria; Social capital; Sustainability; Cooperative; Agribusiness; Agribusiness.
Ano: 2008
URL: http://purl.umn.edu/114172

Características estruturais e os processos da Inspeção Federal em abatedouros de suínos no Brasil frente à proposta de implementação de procedimentos baseados em risco.
Provedor de dados: Informação Tecnológica em Agricultura (Infoteca-e)
Autores: MARTINS, F. M.; COLDEBELLA, A.; ALBUQUERQUE, E. R; KICH, J. D.; HENN, J. D.; SILVEIRA, R. H. da.
bitstream/item/222427/1/SDoc-218.pdf
Tipo: Documentos (INFOTECA-E)
Palavras-chave: Agroindústria; Suíno; Carne; Abatedouro; Frigorífico; Inspeção Sanitária; Legislação; Saúde Pública; Políticas Públicas.
Ano: 2020
URL: http://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/infoteca/handle/doc/1128679

Caracterização da suinocultura no Brasil a partir do censo agropecuário 2006 do IBGE.
Provedor de dados: Informação Tecnológica em Agricultura (Infoteca-e)
Autores: MIELE, M.; ALMEIDA, M. M. T. B.; MONTICELLI, C. J.; OLIVEIRA, O. C. de; BOFF, J. A.; PALHARES, J. C. P.; SANDI, A. J.; CARDOSO, L. S.
bitstream/item/93302/1/final7221.pdf
Tipo: Documentos (INFOTECA-E)
Palavras-chave: Brasil; Dados agropecuários; Agroindústria; Suinocultura; Mercado; Brazil; Swine; Agribusiness and business economics.
Ano: 2013
URL: http://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/infoteca/handle/doc/972458

Caracterização epidemiológica de áreas de baixa qualidade microbiológica do leite cru.
Provedor de dados: Informação Tecnológica em Agricultura (Infoteca-e)
Autores: DIAS, J. A.; OLIVEIRA, A. M. de; GREGO, C. R.; OLIVEIRA, L. F. de; FARIA, G. V.; SILVA, F. de A. C.
Este trabalho teve o objetivo de caracterizar o perfil dos produtores e manejo das propriedades localizadas em áreas de baixa qualidade microbiológica do leite cru dentro da área de abrangência de uma indústria láctea, identificadas por meio da análise espacial dos indicadores de CTB no estudo realizado por Dias et al. (2017).
Tipo: Comunicado Técnico (INFOTECA-E)
Palavras-chave: Agroindústria; Ariquemes (RO); Rondônia; Amazônia Ocidental; Western Amazon; Indústria Agrícola; Produção Leiteira; Cadeia Produtiva; Controle de Qualidade; Análise Bacteriológica; Tanque; Resfriamento; Cooperativa de Produtores; Agribusiness; Milk production; Milk quality; Supply chain; Microbiological quality; Tankers; Cold treatment.
Ano: 2019
URL: http://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/infoteca/handle/doc/1114838

Chips de banana 'BRS Pelipita': aceitabilidade pelo consumidor amazonense.
Provedor de dados: Informação Tecnológica em Agricultura (Infoteca-e)
Autores: PEREIRA, M. C. N.; NASCIMENTO, B. R. V. do; GUIMARAES, R. dos R.
A produção de bananas fritas tipo chips, no Amazonas, é realizada unicamente com frutos do plátano cultivar Pacovan, conhecida em outros estados como banana D'Angola, Farta Velhaco e banana Comprida. Esse plátano, além de suscetível à sigatoka-negra, apresenta baixa produtividade, que, segundo o IBGE (2022), foi de 15 toneladas por hectare em 2020. No estado, a produção de bananas não atende a demanda da capital, Manaus, e com isso cerca de 60% dos frutos comercializados são de outros estados. Desde 2004, a Embrapa Amazônia Ocidental recomenda aos produtores a cultivar BRS Pelipita como alternativa ao plátano 'Pacovan'.
Tipo: Folhetos
Palavras-chave: Banana frita; Agroindústria; Banana; Variedade.
Ano: 2022
URL: http://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/infoteca/handle/doc/1148271

Como podemos telar os aviários californianos da avicultura de postura comercial?
Provedor de dados: Informação Tecnológica em Agricultura (Infoteca-e)
Autores: HENN, J. D.; DUARTE, S. C.; LACERDA, T. S. R.; OLIVEIRA, D. D. de; OLIVEIRA, P. A. V. de.
bitstream/item/166657/1/final8568-1.pdf
Tipo: Artigo de divulgação na mídia (INFOTECA-E)
Palavras-chave: Avicultura de postura; Agroindústria; Tela de proteção; Granja; Aviário; Galinha para postura; Qualidade; Biossegurança.
Ano: 2017
URL: http://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/infoteca/handle/doc/1079618

Composição química dos subprodutos da agroindústria do dendê.
Provedor de dados: Informação Tecnológica em Agricultura (Infoteca-e)
Autores: FERREIRA, W. de A.; BOTELHO, S. M.; VILAR, R. R. L.
SUBPRODUTOS DO DENDÊ; Cachos vazios, engaços ou vassouras; Efluente natural; CONHEÇA OS OUTROS SUBPRODUTOS DA AGROINDÚSTRIA DO DENDÊ; Efluente centrifugado ? Fase líquida; Efluente centrifugado ? Fase sólida; Fibra de polpa; APROVEITE OS SUBPRODUTOS DA AGROINDÚSTRIA DO DENDÊ NA ADUBAÇÃO DE SUA LAVOURA; Adubação; Composição química; OBSERVE A COMPOSIÇÃO QUÍMICA DO CACHO VAZIO; AVALIE AGORA O QUANTO EQUIVALE UMA TONELADA DE CACHOS VAZIOS EM ADUBO QUÍMICO; EXAMINE E COMPARE QUE O CACHO VAZIO, MESMO DEPOIS DE LAVADO PELA CHUVA, NÃO PERDE NUTRIENTES; VERIFIQUE AGORA A QUANTO EQUIVALE UMA TONELADA DE CACHOS VAZIOS LAVADOS, EM ADUBO QUÍMICO; A FIBRA DA POLPA DO DENDÊ É RICA EM NUTRIENTES. OBSERVE; AGORA CONFIRA A QUANTO EQUIVALE UMA TONELADA DA FIBRA DA POLPA DO...
Tipo: Documentos (INFOTECA-E)
Palavras-chave: Adubação orgânica; Agroindústria; Cacho vazio; Pará; Brasil; Agroindustrial complexes; Organic fertilizer; Nutrient.; Composição Química; Dendê; Elaeis Guineensis; Nutriente; Subproduto.; Amazonia; Chemical composition.
Ano: 1998
URL: http://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/infoteca/handle/doc/375519

Composto orgânico produzido com resíduos da agroindústria do palmito pupunha.
Provedor de dados: Informação Tecnológica em Agricultura (Infoteca-e)
Autores: MAGALHAES, W. L. E.; SÁ, F. P. de; BELNIAKI, A. C.; LIMA, E. A. de.
O desenvolvimento de tecnologias agroecológicas tem se intensificado diante do aumento da consciência ambiental da população e a crescente demanda por produtos agrícolas produzidos em bases sustentáveis. O aproveitamento de resíduos agroindústrias na forma de composto orgânico pode ser uma alternativa sustentável para os sistemas agrícolas, por mitigar os danos ambientais causados pela disposição desordenada dos resíduos e reduzir os custos de produção, por meio do reaproveitamento de um material, até então, desprezado e considerado como lixo. Muitos são os benefícios pelo uso de compostos orgânicos, tais como: fornecimento de quantidades significativas de matéria orgânica e sais minerais solúveis prontamente disponíveis às plantas; aumento da capacidade...
Tipo: Comunicado Técnico (INFOTECA-E)
Palavras-chave: Agroindústria; Pupunha; Palmito; Resíduo Orgânico; Composto Orgânico.
Ano: 2021
URL: http://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/infoteca/handle/doc/1135971

Consumo, digestibilidade e balanço de nitrogênio em ovinos alimentados com rações contendo torta de Crambe
Provedor de dados: Arquivo Brasileiro de Medicina Veterinária e Zootecnia
Autores: Mizubuti,I.Y.; Syperreck,M.A.; Ribeiro,E.L.A.; Pereira,E.S.; Pinto,A.P.; Prado,O.P.P.; Peixoto,E.L.T.; Parra,A.R.P.; Massaro Júnior,F.L.; Guerra,G.L.
RESUMO O objetivo deste trabalho foi avaliar os efeitos da utilização de torta de crambe na ração de ovinos sobre o consumo e a digestibilidade. O delineamento experimental utilizado foi o quadrado latino 4x4 com quatro animais, quatro períodos e quatro tratamentos. Os tratamentos avaliados foram rações com 30% de silagem de sorgo e 70% de torta de crambe (30:70) e rações com 70% de silagem de sorgo e 30% de torta de crambe (70:30) em cordeiros sob consumo voluntário e controlado. Os animais que receberam a ração com a relação 30:70 consumiram mais matéria seca (MS), proteína bruta (PB), extrato etéreo (EE) por kg/dia, % PV/dia e g/kg PV0,75. A relação 30:70 proporcionou maior coeficiente de digestibilidade de MS e FDN. Os animais no regime voluntário...
Tipo: Info:eu-repo/semantics/article
Palavras-chave: Crambe abyssinica; Agroindústria; Alimento alternativo; Valor nutritivo.
Ano: 2016
URL: http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0102-09352016000300761

Contribuindo para o desenvolvimento sustentável da Amazônia.
Provedor de dados: Informação Tecnológica em Agricultura (Infoteca-e)
Autores: EMBRAPA AMAZÔNIA ORIENTAL.
bitstream/item/173393/1/CONTRIBUICAO-PARA-O-DESENVOLVIMENTO.pdf
Tipo: Fôlder / Folheto / Cartilha (INFOTECA-E)
Palavras-chave: Agroindústria; Brasil; Sustainability; Agricultural developlment; Agroindustrial complexes.; Desenvolvimento Florestal; Desenvolvimento Agrícola; Desenvolvimento Sustentável; Instituição de Pesquisa.; Amazonia; Forestry development; Research institutions.
Ano: 2000
URL: http://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/infoteca/handle/doc/377493

Cupuaçu: manejo, produção e processamento.
Provedor de dados: Informação Tecnológica em Agricultura (Infoteca-e)
Autores: SEMANA DA FRUTICULTURA, FLORICULTURA E AGROINDÚSTRIA; FLOR PARÁ, 6., 2006, Belém, PA.
Taxonomia, origem, distribuição geográfica e morfologia. Floração e frutificação. Propagação. Aspectos agronômicos do cultivo. Processamento agroindustrial de produtos derivados do cupuaçu. Conservação de frutas pela utilização do açúcar e do calor. Produtos obtidos pela desidratação de frutas. Aproveitamento das sementes de cupuaçu - cupulate.
Tipo: Livro técnico (INFOTECA-E)
Palavras-chave: Agroindústria; Agrobusiness; Congresso; Brasil; Fruta; Hortaliça.
Ano: 2006
URL: http://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/infoteca/handle/doc/681691

Desempenho da cadeia agroindustrial brasileira do tomate na década de 90
Provedor de dados: Horticultura Brasileira
Autores: Melo,Paulo César T. de; Vilela,Nirlene J.
Analisou-se o desempenho da cadeia agroindustrial do tomate na década de 90. Esta cadeia apresenta elevada importância socioeconômica no contexto do agronegócio, principalmente, por sua elevada capacidade de geração de emprego e renda em todos os setores da economia. Só o mercado de derivados de tomate para processamento industrial gerou US$ 300 milhões em 1990 e fechou a década em US$ 500 milhões. O volume de tomate para processamento industrial produzido nos últimos cinco anos, em média, alcançou cerca de um milhão de toneladas. Observou-se que no ano 2000, comparado a 1990, apesar da redução de 45% na área plantada, a produtividade incrementou em mais de 93%. Diversos fatores contribuíram para elevação da produtividade, entre esses, a concentração da...
Tipo: Info:eu-repo/semantics/article
Palavras-chave: Lycopersicon esculentum; Agroindústria; Mudanças; Nova tecnologia; Polpa de tomate.
Ano: 2004
URL: http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0102-05362004000100033

DICAS gerenciais para o sucesso das agroindústrias de frutas na Amazônia: programa 43: Norte.
Provedor de dados: Informação Tecnológica em Agricultura (Infoteca-e)
O Prosa Rural desta semana explica como o produtor pode gerir, com eficiência, uma agroindústria de frutas, na região amazônica. Como partida, um estudo da Embrapa que constatou as dificuldades administrativas, legais e estruturais que os agricultores familiares e os gestores têm na condução de agroindústrias. Assim, a engenheira agrônoma Dorila Gonzaga e o economista Márcio Bayma, ambos da Embrapa Acre, falam sobre a importância do planejamento, do estudo do custo de produção, da realização de controle contábil e da elaboração de planos de marketing.
Tipo: Prosa Rural (INFOTECA-E)
Palavras-chave: Agroindústria; Fruta; Produtor; Agricultura familiar.
Ano: 2017
URL: http://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/infoteca/handle/doc/1081693

DICAS para instalação de pequenas agroindústrias de alimentos: programa 7.
Provedor de dados: Informação Tecnológica em Agricultura (Infoteca-e)
bitstream/item/60504/1/PGM07-dicas-instalacao-pequenas-agroindustrias-alimentos.mp3
Tipo: Prosa Rural (INFOTECA-E)
Palavras-chave: Agroindústria; Alimento.
Ano: 2012
URL: http://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/infoteca/handle/doc/925905

DIFERENCIAÇÃO OU NECESSIDADE NA CERTIFICAÇÃO ISO 9001: UMA ANÁLISE EM DUAS EMPRESAS AGROINDUSTRIAIS
Provedor de dados: Research in Agricultural & Applied Economics (AgEcon Searh)
Autores: Abicht,   Alexandre Melo; Ceolin,   Alessandra Carla; Correa,   Augusto Faria; Pereira,   Paulo Rodrigo; Silva,   Tania Nunes da.
O presente estudo de caso foi realizado em duas organizações agroindustriais, a AGCO do Brasil Comércio e Indústria Ltda. e a Tecno Moageira S/A, tratando-se de um estudo de caso de natureza exploratória e descritiva, que objetivou analisar os motivos pelos quais essas organizações implementaram a certificação ISO 9001, em torno da seguinte problemática: Qual o real interesse da certificação ISO 9001 nestas empresas agroindustriais? Para este artigo, a revisão da literatura abordou temas como certificação, diferenciação e competitividade, exigências legais e de mercado. Após a análise e interpretação dos dados obtidos na revisão da literatura e visitas de campo, foram delimitados os motivos que levaram à implementação da certificação ISO 9001 por essas...
Tipo: Conference Paper or Presentation
Palavras-chave: Certificação ISO; Agronegócios; Agroindústria; Qualidade; Agribusiness; Agroindustry; Quality; Agribusiness.
Ano: 2008
URL: http://purl.umn.edu/108629

ÉPOCA ideal para colheita da macaxeira: programa 03: Norte.
Provedor de dados: Informação Tecnológica em Agricultura (Infoteca-e)
A época ideal para a colheita da macaxeira é um tema de fundamental importância, pois, se as orientações da pesquisa forem seguidas corretamente, pelos produtores, acaba-se com a comercialização daquelas macaxeiras duras, que não cozinham nunca - as macaxeiras ensoadas. Além do mais, os benefícios da colheita correta atingem tanto o produtor, quanto o consumidor. A cultivar Aipim Manteiga tem poucas fibras, é macia e cozinha muito rápido. A macaxeira de qualidade fideliza o consumidor e, consequentemente, é renda certa para o produtor. A macaxeira de qualidade abre, também, as portas da agroindústria para o produtor, pois sua polpa está em alta. Afinal, quem não gostaria de comprá-la já beneficiada, em condições de ir direto para a panela? E o mercado por...
Tipo: Prosa Rural (INFOTECA-E)
Palavras-chave: Macaxeira; Agroindústria; Aipim manteiga; Manihot esculenta; Mandioca; Consumidor; Produtor; Renda.
Ano: 2015
URL: http://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/infoteca/handle/doc/1008714

Equipamentos para agroindústria de minicenouras Cenourete® e Catetinho®
Provedor de dados: Horticultura Brasileira
Autores: Silva,João Bosco C da; Lana,Milza M; Vieira,Jairo V.
Neste trabalho são descritos os equipamentos desenvolvidos na Embrapa Hortaliças, para a produção de Cenourete® e Catetinho®, as minicenouras brasileiras. Estes equipamentos incluem três cortadoras, uma classificadora e dois modelos de torneadoras. A primeira cortadora, denominada 'Corte Fácil', constitui-se de uma guilhotina e duas barras inclinadas usadas para medir os pedaços a serem cortados, permitindo obter matéria-prima para ser processada na forma de Cenourete® e Catetinho®. As cortadoras 'Precisa' e 'Cortadora Horizontal' são constituídas por um conjunto de calhas que levam as raízes de cenoura até um conjunto de discos de corte que segmentam as raízes em pedaços de 6 cm, utilizados para a produção de Cenourete. A Classificadora consiste...
Tipo: Info:eu-repo/semantics/article
Palavras-chave: Daucus carota; Rocessamento mínimo; Agroindústria; Cenoura minimamente processada.
Ano: 2009
URL: http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0102-05362009000100022

Estudo econômico das pleurites/ pericardites observadas na linha de abate em um abatedouro de suínos.
Provedor de dados: Informação Tecnológica em Agricultura (Infoteca-e)
Autores: MORES, N.; SANDI, A. J.; HICKMANN, J. L.
bitstream/item/166656/1/final8608.pdf
Tipo: Artigo de divulgação na mídia (INFOTECA-E)
Palavras-chave: Agroindústria; Qualidade da carne; Economia da produção; Indústria agrícola; Produção animal; Sanidade animal; Doença respiratória; Abate; Frigorífico.
Ano: 2017
URL: http://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/infoteca/handle/doc/1079617

Exigências da legislação ambiental para a implantação de agroindústrias.
Provedor de dados: Informação Tecnológica em Agricultura (Infoteca-e)
Autores: NASCIMENTO, D. T. do; CRIBB, A. Y.; FREIRE JUNIOR, M.
bitstream/item/156626/1/DOC-116-corrigido.pdf
Tipo: Documentos (INFOTECA-E)
Palavras-chave: Agroindústria; Legislação ambiental; Indústria agrícola; Legislação.
Ano: 2012
URL: http://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/infoteca/handle/doc/946289

Fatores socioeconômicos da produção de queijo minas frescal em agroindústrias familiares de Viçosa, MG
Provedor de dados: Ciência Rural
Autores: Vinha,Mariana Barboza; Pinto,Cláudia Lúcia de Oliveira; Souza,Maria Regina de Miranda; Chaves,José Benício Paes.
A produção de queijo minas frescal em agroindústrias familiares é amplamente difundida no Estado de Minas Gerais (MG) associada à tradição cultural, à demanda do consumidor e ao rendimento do produto. Os objetivos deste estudo foram avaliar aspectos socioeconômicos da produção de queijos minas frescal fabricados em agroindústrias familiares no município de Viçosa-MG e caracterizar as principais dificuldades do setor. Os dados foram levantados pelo método de entrevista in loco em 12 agroindústrias, seis inspecionadas e seis não inspecionadas A renda do produtor familiar proveniente da produção do queijo minas frescal variou de 10 a 85% do total da renda familiar, com maiores percentuais para as agroindústrias inspecionadas. Em 83% das agroindústrias...
Tipo: Info:eu-repo/semantics/article
Palavras-chave: Sustentabilidade; Agroindústria; Queijos.
Ano: 2010
URL: http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0103-84782010000900027

Geração de tecnologia agroindustrial para o desenvolvimento do trópico úmido.
Provedor de dados: Informação Tecnológica em Agricultura (Infoteca-e)
Autores: EMBRAPA. Centro de Pesquisa Agroflorestal da Amazônia Oriental.
Identifição e técnicas de criação de polinizadores de espécies vegetais de importância econômica no estado do Pará. Biologia e fisiologia de crinipellis perniciosa do cupuaçuzeiro, em relação a fisiopatologia. Epidemologia da vassoura-de-bruxa do cupuaçuzeiro. Levantamento de microrganismos potencialmente ativos contra fussarium solani f.sp. piperis. Extração e caracterização do óleo e oleorresina da pimenta-do-reino. Comportamento de germoplasma de pimenta-do-reino em relação a produtividade e resistência a doenças em regiões da Amazônia. Caracterização bioquímica de germoplasma de fruteiras. Estudo para Identificação de vegetais produtores de corantes, ocorrentes na flora amazônica. Melhoramento de plantas de interesse econômico para a região amazônica...
Tipo: Documentos (INFOTECA-E)
Palavras-chave: Agroindústria; Agrofloresta; Urucu; Castanha-do-brasil; Vassoura-de-bruxa; Pimenta-do-reino; Ipeca; Brasil; Agricultural industries; Tecnhology; Annatto; Bacury; Brazil nuit; Disease; Black papper; Castanha-do-pará.; Bacuri; Cupuaçu; Doença; Fruta; Polinização; Tecnologia.; Amazonia; Agroforestry; Pollination.
Ano: 1996
URL: http://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/infoteca/handle/doc/386286

Geração de tecnologia agroindustrial para o desenvolvimento do Trópico Úmido: síntese dos resultados do projeto.
Provedor de dados: Informação Tecnológica em Agricultura (Infoteca-e)
Autores: EMBRAPA AMAZÔNIA ORIENTAL.
bitstream/item/65643/1/Oriental-Doc90.pdf
Tipo: Documentos (INFOTECA-E)
Palavras-chave: Agroindústria; Trópico Úmido; Brasil; Agricultural complexes; Tecnologia embrapa.; Amazonia; Humid tropics; Technology.
Ano: 1997
URL: http://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/infoteca/handle/doc/388113

Identificação das demandas e prioridades de pesquisa agropecuária, florestal e agroindustrial para os municípios da região do Baixo Tocantins.
Provedor de dados: Informação Tecnológica em Agricultura (Infoteca-e)
Autores: MARQUES, L. C. T.; SILVA, H. M. e; CASTRO, N. A. de.
bitstream/item/215710/1/Identificacao-das-demandas.pdf
Tipo: Fôlder / Folheto / Cartilha (INFOTECA-E)
Palavras-chave: Agropecuária; Agroindústria; Pará; Demanda; Floresta; Pesquisa.
Ano: 2001
URL: http://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/infoteca/handle/doc/958115

Importância dos setores agroindustriais na geração de renda e emprego para a economia brasileira
Provedor de dados: Revista de Economia e Sociologia Rural
Autores: Costa,Cinthia Cabral da; Guilhoto,Joaquim José Martins; Imori,Denise.
Medidas de incentivo à demanda por alguns produtos industriais têm sido realizadas pelo governo brasileiro. Entretanto, o País é reconhecidamente competitivo na sua produção agrícola, e políticas de incentivo à demanda dos mesmos não têm sido estabelecidas na mesma magnitude daquelas dos produtos industriais. Este trabalho teve como objetivo verificar se o aumento de demanda sobre os produtos industriais incentivados pelo governo causam maiores impactos na economia do que incentivos em setores agrícolas, brutos ou processados, o que justificaria a escolha dos setores beneficiados pelas políticas recentes no País. Observou-se que os impactos econômicos positivos provocados por choques em setores da agroindústria (agrícolas processados) foram superiores...
Tipo: Info:eu-repo/semantics/article
Palavras-chave: Indicadores; Agroindústria; Matriz insumo-produto.
Ano: 2013
URL: http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0103-20032013000400010

Índice de desempenho competitivo das empresas de polpa de frutas do Estado do Pará
Provedor de dados: Revista de Economia e Sociologia Rural
Autores: Santana,Antônio Cordeiro de.
O objetivo do trabalho foi construir um índice de desempenho competitivo para as empresas de polpa de frutas do Estado do Pará. Utilizaram-se as técnicas de análise fatorial e de regressão múltipla para estimar o IDC. Os resultados mostraram que, das 27 empresas analisadas, apenas uma empresa apresentou alto IDC e três IDC intermediários. Finalmente, observou-se uma relação positiva entre as variáveis margens de lucro e número de fornecedores e o IDC das empresas.
Tipo: Info:eu-repo/semantics/article
Palavras-chave: Índice de desempenho competitivo; Frutas; Agroindústria; Amazônia.
Ano: 2007
URL: http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0103-20032007000300009

MACROFUNGOS: oportunidades para obtenção de bioprodutos renováveis: programa 36: Norte.
Provedor de dados: Informação Tecnológica em Agricultura (Infoteca-e)
O Prosa Rural desta semana fala sobre as oportunidades propiciadas pelos macrofungos, que além de frutificarem os cogumelos, oferecem aos produtores e às agroindústrias a possibilidade de obtenção de bioprodutos sustentáveis e rentáveis. O pesquisador Félix Siqueira, da Embrapa Agroenergia, explica que os macrofungos fermentam resíduos de algodão, dendê, mamona, arroz e coco-verde, entre outros. Para saber como essa biotransformação pode ser utilizada para adubo de plantas ou alimentação animal, não perca o Prosa Rural, o programa de rádio da Embrapa!
Tipo: Prosa Rural (INFOTECA-E)
Palavras-chave: Macrofungos; Agroindústria; Bioprodutos; Cogumelo.
Ano: 2020
URL: http://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/infoteca/handle/doc/1125228

Manual para Internalização das Boas Práticas de Fabricação em agroindústrias familiares.
Provedor de dados: Informação Tecnológica em Agricultura (Infoteca-e)
Autores: NASCIMENTO NETO, F. do; ALVARENGA, A. L. B.; MACHADO, R. L. P.; DUTRA, A. de S.; MONTEIRO, R. P.; PINTO, M. S. V.; PEREIRA, A. R.
A Agricultura Familiar demanda por segurança e qualidade na produção de alimentos. Conhecer o processo de internalização das Boas Práticas de Fabricação nas agroindústrias familiares torna-se essencial para as atividades realizadas junto às agroindústrias, pelos técnicos da linha de frente. O método de internalização das BPF proposto trabalha em sobreposição a um processo que envolve a caracterização da agroindústria familiar e seus componentes de comunicação interna. O passo a passo dos trabalhos de campo junto às agroindústrias é auxiliado por ferramentas de acompanhamento que valorizam e buscam entender os procedimentos no tocante aos componentes técnicos e de pessoal na iniciativa agroindustrial familiar. A rotina de trabalho sistematizada e as...
Tipo: Documentos (INFOTECA-E)
Palavras-chave: Agroindústria; Boas Práticas de Fabricação; Agroindústria familiar; Internalização das BPF.; Agricultura Familiar; Processamento.
Ano: 2016
URL: http://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/infoteca/handle/doc/1063813

Metodologia tridimensional de avaliação dos impactos de tecnologia: uma adaptação para o segmento agroindustrial.
Provedor de dados: Informação Tecnológica em Agricultura (Infoteca-e)
Autores: CRIBB, A. Y.
Material e método; Resultados e discussão; Conclusão.
Tipo: Comunicado Técnico (INFOTECA-E)
Palavras-chave: Agroindústria; Avaliação; Impacto.; Tecnologia.
Ano: 2005
URL: http://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/infoteca/handle/doc/416509

Mineralização do nitrogênio proveniente da aplicação do resíduo da indústria processadora de goiabas em Argissolo
Provedor de dados: Bragantia
Autores: Souza,Henrique Antunes de; Natale,William; Modesto,Viviane Cristina; Rozane,Danilo Eduardo.
Informações sobre a mineralização de subprodutos são importantes para o correto manejo desses materiais em áreas agrícolas. Assim, objetivou-se avaliar a mineralização do nitrogênio proveniente do resíduo da indústria processadora de goiabas, aplicado em Argissolo cultivado com goiabeiras. Amostras do solo mais o subproduto foram acondicionados em frascos de polietileno com capacidade de 0,25 dm³. Foram pesados 100 g de solo mais o resíduo referente a cada tratamento (doses do subproduto: 0; 9; 18 e 36 t ha-1), sendo tal procedimento realizado em triplicata. O período máximo de incubação foi de 11 semanas, analisando-se as amostras nos seguintes tempos: 0; 7; 14; 28; 42; 56; 70; 84; 98; 112 e 126 dias. A umidade foi corrigida para 70% da capacidade de...
Tipo: Info:eu-repo/semantics/article
Palavras-chave: Psidium guajava; Agroindústria; Adubação orgânica; Subproduto; Sementes de goiaba.
Ano: 2011
URL: http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0006-87052011000400022

Minimilho em conserva: avaliação de híbridos
Provedor de dados: Acta Amazonica
Autores: Raupp,Dorivaldo da Silva; Gardingo,José Raulindo; Moreno,Lirian Ribeiro; Hoffman,João Paulo Monteiro; Matiello,Rodrigo Rodrigues; Borsato,Aurélio Vinicius.
O minimilho, uma espiga imatura ainda não fertilizada, vem ganhando importância no Brasil para o consumo como conserva, principalmente por ser agradável e apresentar baixo valor calórico. A pesquisa se propôs avaliar a qualidade das conservas de quatro híbridos; determinar a composição nutricional destes híbridos; e determinar o rendimento de minimilho para a produção de conserva. Os procedimentos de acidificação aplicados durante o processamento, essencial para a qualidade dessas conservas, resultaram em produtos seguros para o consumo. Os provadores preferiram a conserva de minimilho mais ácida, apresentando um valor de pH projetado para o equilíbrio de 3,9 ao invés de 4,2, bem como, a conserva contendo a salmoura de 4,0 %, p/v, de sal. As conservas dos...
Tipo: Info:eu-repo/semantics/article
Palavras-chave: Zea mays; Conservas de minimilho; Agroindústria; Alimento funcional; Composição nutricional.
Ano: 2008
URL: http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0044-59672008000300016

O florescer da Agroindústria Tropical: síntese executiva de ações 93/99.
Provedor de dados: Informação Tecnológica em Agricultura (Infoteca-e)
Autores: EMBRAPA AGROINDÚSTRIA TROPICAL.
História; Avanços em P&amp;D; Ações sociais; Os números; Recursos financeiros.
Tipo: Documentos (INFOTECA-E)
Palavras-chave: Agroindústria; Nordeste; Brasil; Ceará.; Pesquisa.
Ano: 1999
URL: http://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/infoteca/handle/doc/749125

O perfil do gestor em organizações agroindustriais e a possibilidade das alianças estratégicas
Provedor de dados: Research in Agricultural & Applied Economics (AgEcon Searh)
Autores: Goncalves,   Mucio Tosta; Guimaraes,   Rita Cassia Prates.
Este artigo analisa o papel do gestor organizador da aliança estratégica entre pequenos produtores rurais, suas habilidades, as ações gerenciais que levam ao sucesso e ao fracasso, as características endógenas e exógenas que são determinantes institucionais e humanos em um sistema agrícola e; apresenta um modelo conceitual de planejamento e gerência rural. Discute também a formação de alianças estratégicas entre pequenos produtores rurais como uma alternativa eficiente para torná-los mais competitivos e rentáveis.Discute-se, então, o ciclo de vida da aliança estratégica, dos elementos que possibilitarão o seu sucesso e dos riscos da parceria.-------------This article analyses the manager’s paper on the strategic alliance between small farmers, their...
Tipo: Conference Paper or Presentation
Palavras-chave: Gestão rural; Alianças estratégicas; Planejamento rural; Ciclo de vida da aliança; Agroindústria; Rural management; Strategic alliance; Rural planning; Alliance life cycle; Agribusiness; Farm Management.
Ano: 2008
URL: http://purl.umn.edu/107929

O PROGRAMA DE AGROINDÚSTRIA DO BANCO DO NORDESTE – AVALIAÇÃO DE RESULTADOS
Provedor de dados: Research in Agricultural & Applied Economics (AgEcon Searh)
Autores: Valente,   Airton Saboya Junior; Sousa,   Jania Maria Pinho.
O presente estudo apresenta os resultados da avaliação do programa de financiamento à agroindústria desenhado e implementado pelo Banco do Nordeste a partir de 1990 – o FNE AGRIN. O conceito de agroindústria utilizado compreende os processos de estocagem, manejo, beneficiamento, preservação e transformação industrial de matérias-primas de origem agrícola, pecuária, florestal e pesqueira. Isto implica na integração entre a produção, abastecimento de matérias-primas e transformação, além da instalação de unidades de processamento próximas aos locais de produção. O FNE-AGRIN tem contribuído para implantar e expandir diferentes agroindústrias na Região, contudo, o desenvolvimento da agroindústria no Nordeste depende do fornecimento de insumos e matérias-primas...
Tipo: Conference Paper or Presentation
Palavras-chave: Agroindústria; Avaliação; Fundo Constitucional; Nordeste; Agroindustry; Evaluation; Constitutional Fund; Northeast; Agribusiness; Livestock Production/Industries.
Ano: 2008
URL: http://purl.umn.edu/110034

Passas de caqui ‘Fuyu’: processamento e aceitabilidade - DOI: 10.4025/actasciagron.v30i1.1139
Provedor de dados: Acta Scientiarum: Agronomy
Autores: Raupp, Dorivaldo da Silva; UEPG; Ayub, Ricardo Antônio; UEPG; Amaral, Maria Cecília Manfre do; UEPG; Dabul, Audrei Nísio Giebeluka; UEPG; Sima, Cleberson; UEPG; Silva, Luciane Curtes Porfírio da; UEPG.
O comércio de caqui fresco resulta em grande quantidade de frutos não classificados. Assim, considerando também que a desidratação prolonga a vida-de-prateleira de alimentos perecíveis, a pesquisa se propôs a fazer uma contribuição para o desenvolvimento do processo de fabricação de passa a partir de frutos de caqui ‘Fuyu’. Foi utilizado um secador contendo circulação forçada de ar e cinco bandejas. O fruto descascado foi fatiado em quatro formas diferentes: fatias em metades, de corte transversal; fatias em ¼, de cortes longitudinais; fatias em ¼, de corte longitudinal seguido de corte transversal; fatias em 1/8, de dois cortes longitudinais seguidos de transversais. A condição de secagem que aplicou temperatura de 80°C por 1h seguida de 60°C por cerca de...
Palavras-chave: 5.07.02.02-5    Tecnologia de Produtos de Origem Vegetal Diospyrus kaki L.; Caqui passa; Secagem; Agroindústria; Alimento funcional 5.07.02.02-5    Tecnologia de Produtos de Origem Vegetal.
Ano: 2008
URL: http://periodicos.uem.br/ojs/index.php/ActaSciAgron/article/view/1139

PASSO a passo para a produção de sorgo: programa 1: Centro-Oeste/Sudeste.
Provedor de dados: Informação Tecnológica em Agricultura (Infoteca-e)
O cultivo do sorgo pode colaborar com o aumento da produção de grãos no Brasil e com a segurança da cadeia de produção de carnes de aves, suínos e bovinos. O sorgo tem sido uma boa opção para a produção de grãos e forragem nas situações em que a falta de água oferece maiores riscos para outras culturas, como o milho. O cultivo de sorgo granífero em sucessão às culturas de verão, principalmente a soja, por exemplo, tem contribuído para a oferta sustentável de grãos de baixo custo para a agroindústria de rações.
Tipo: Prosa Rural (INFOTECA-E)
Palavras-chave: Agroindústria; Sorgo; Forragem; Ração; Grão.
Ano: 2016
URL: http://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/infoteca/handle/doc/1035491

Peixe defumado.
Provedor de dados: Informação Tecnológica em Agricultura (Infoteca-e)
Autores: SOUZA, J. M. L. de; PEREIRA, O. de A.; SILVA, I. M. P. de A. e; LEITE, F. M. N.; REIS, F. S.
Introdução. Definição do produto. Etapas do processo de produção. Recepção e seleção. Pesagem e pré-lavagem. Evisceração e primeira lavagem. Escamação ou descamação. Segunda lavagem e filetagem. Salga. Secagem. Pesagem e defumação. Resfriamento e embalagem. Armazenamento. Equipamentos e utensílios. Planta baixa da agroindústria. Higienização do ambiente, de equipamentos e de utencsílios. Boas práticas de fabricação (BPF). Instalações. Pessoal. Procedimentos. Registros e controles.
Tipo: Fôlder / Folheto / Cartilha (INFOTECA-E)
Palavras-chave: Agroindústria; Boas práticas de fabricação; BPF; Defumação; Higiene; Indústria Agrícola; Peixe.
Ano: 2007
URL: http://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/infoteca/handle/doc/507261

PERFIL E GESTAO DE AGROINDUSTRIAS NO SEMIARIDO SERGIPANO
Provedor de dados: Research in Agricultural & Applied Economics (AgEcon Searh)
Autores: Nogueira Morato,   Luiz Alberto; Meira Teixeira,   Rivanda.
Agro-industries seem as an alternative to development to Sergipe semi-arid region that has to cope with the social and economic difficulties of local population and the climatic adversities as well. This study has the objective to identify the profile, management practices and the environmental management of agro-industries in Sergipe semi-arid region. Its data were collected both from secondary and primary sources such as structured personal interviews accomplished together with business owners and managers. From the universe of agro-industries of that region, a sample of forty-eight industries was selected, adopting non-proportional and non-probabilistic sampling criteria. As the main results of the study, it can be highlighted that the majority of these...
Tipo: Journal Article
Palavras-chave: Agroindústria; Gestão de pequenas empresas; Gestão ambiental; Agro-industries; Small business management; Environmental management; Environmental Economics and Policy.
Ano: 2010
URL: http://purl.umn.edu/102027

Plataforma de inovação tecnológica.
Provedor de dados: Informação Tecnológica em Agricultura (Infoteca-e)
Autores: SCHMIDT, G. S.
As plataformas podem envolver ações internas às organizações, por exemplo, o desenvolvimento de inovações de processos administrativos e (ou) desenvolvimento de novos produtos, como podem envolver a cadeia completa de valores, incluindo todos os segmentos, fazendo faces aos desafios e oportunidades em todos os níveis, ou mesmo abranger parte dos elos da cadeia ou setor específico.
Tipo: Artigo de divulgação na mídia (INFOTECA-E)
Palavras-chave: Inovação tecnológica; Agroindústria; Indústria agrícola; Sistema de Produção; Agricultural industry; Production technology.
Ano: 2016
URL: http://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/infoteca/handle/doc/1061759

Políticas públicas na agroindústria do dendê na visão do produtor.
Provedor de dados: Informação Tecnológica em Agricultura (Infoteca-e)
Autores: VEIGA, A. S.; FURLAN JÚNIOR, J.; KALTNER, F. J.
bitstream/item/63648/1/Oriental-Doc222.PDF
Tipo: Documentos (INFOTECA-E)
Palavras-chave: Cultivo; Agroindústria; Política pública.; Dendê.
Ano: 2005
URL: http://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/infoteca/handle/doc/408458

POLVILHO ou fécula de mandioca: alternativa para alimentação sem glúten: programa 3: Centro-Oeste/Sudeste.
Provedor de dados: Informação Tecnológica em Agricultura (Infoteca-e)
Nos dias de hoje, há muita gente com intolerância ao glúten, proteína presente em cereais como o trigo, entre outros. Isso faz com que a agroindústria de alimentos de mandioca esteja em alta e o cultivo, naturalmente, mais ainda. O pesquisador Joselito Motta, da Embrapa Mandioca e Fruticultura, dá as explicações necessárias ao produtor e também orienta as pessoas que tem intolerância ao glúten.
Tipo: Prosa Rural (INFOTECA-E)
Palavras-chave: Agroindústria; Mandioca; Polvilho; Fécula; Glúten; Proteína; Trigo; Alimentação.
Ano: 2016
URL: http://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/infoteca/handle/doc/1036676

POLVILHO ou fécula de mandioca: alternativa para alimentação sem glúten: programa 3: Nordeste/Vale do Jequitinhonha.
Provedor de dados: Informação Tecnológica em Agricultura (Infoteca-e)
Nos dias de hoje, há muita gente com intolerância ao glúten, proteína presente em cereais como o trigo, entre outros. Isso faz com que a agroindústria de alimentos de mandioca esteja em alta e o cultivo, naturalmente, mais ainda. O pesquisador Joselito Motta, da Embrapa Mandioca e Fruticultura, dá as explicações necessárias ao produtor e também orienta as pessoas que tem intolerância ao glúten.
Tipo: Prosa Rural (INFOTECA-E)
Palavras-chave: Agroindústria; Mandioca; Alimentação; Fécula; Glúten; Polvilho; Proteína; Trigo.
Ano: 2016
URL: http://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/infoteca/handle/doc/1036678

POLVILHO ou fécula de mandioca: alternativa para alimentação sem glúten: programa 3: Norte.
Provedor de dados: Informação Tecnológica em Agricultura (Infoteca-e)
Nos dias de hoje, há muita gente com intolerância ao glúten, proteína presente em cereais como o trigo, entre outros. Isso faz com que a agroindústria de alimentos de mandioca esteja em alta e o cultivo, naturalmente, mais ainda. O pesquisador Joselito Motta, da Embrapa Mandioca e Fruticultura, dá as explicações necessárias ao produtor e também orienta as pessoas que tem intolerância ao glúten.
Tipo: Prosa Rural (INFOTECA-E)
Palavras-chave: Agroindústria; Mandioca; Alimentação; Fécula; Glúten; Polvilho; Proteína; Trigo.
Ano: 2016
URL: http://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/infoteca/handle/doc/1036680

POLVILHO ou fécula de mandioca: alternativa para alimentação sem glúten: programa 3: Sul.
Provedor de dados: Informação Tecnológica em Agricultura (Infoteca-e)
Nos dias de hoje, há muita gente com intolerância ao glúten, proteína presente em cereais como o trigo, entre outros. Isso faz com que a agroindústria de alimentos de mandioca esteja em alta e o cultivo, naturalmente, mais ainda. O pesquisador Joselito Motta, da Embrapa Mandioca e Fruticultura, dá as explicações necessárias ao produtor e também orienta as pessoas que tem intolerância ao glúten.
Tipo: Prosa Rural (INFOTECA-E)
Palavras-chave: Agroindústria; Mandioca; Alimentação; Fécula; Glúten; Polvilho; Proteína; Trigo.
Ano: 2016
URL: http://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/infoteca/handle/doc/1036683

PRIMEIROS passos para o estabelecimento de agroindústrias de frutas: programa 31: Norte.
Provedor de dados: Informação Tecnológica em Agricultura (Infoteca-e)
O Prosa Rural fala sobre os primeiros passos que devem ser dados por quem deseja abrir uma agroindústria de frutas. No programa, explicações sobre legislação, registros, documento e normas voltadas para o setor, tendo como base um estudo realizado pela Embrapa Acre, o qual constatou serem os agricultores familiares carentes dessas informações, como conta a engenheira agrônoma Dorila Gonzaga. Já a pesquisadora Joana Maria Leite dá dicas sobre a escolha do local, os equipamentos e maquinário necessários a uma agroindústria.
Tipo: Prosa Rural (INFOTECA-E)
Palavras-chave: Agroindústria; Maquinaria.; Indústria agrícola; Fruta; Agricultura familiar; Equipamento; Legislação.
Ano: 2017
URL: http://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/infoteca/handle/doc/1076527

Processamento de produto farináceo a partir de beterrabas submetidas à secagem estacionária - doi: 10.4025/actasciagron.v33i2.4885
Provedor de dados: Acta Scientiarum: Agronomy
Autores: Araújo Filho, Djalma Gomes de; UEPG; Eidam, Tânia; UEPG; Borsato, Aurélio Vinicios; Embrapa Pantanal; Raupp, Dorivaldo da Silva; UEPG.
O consumo de hortaliças desidratadas tem sido estimulado pela praticidade de uso, maior tempo de conservação comparado à in natura e possibilidade de aproveitamento da produção excedente, reduzindo efeitos de sazonalidade. A pesquisa propôs produzir uma farinha de beterraba com a aplicação de procedimentos tecnológicos simples e disponíveis para grande parte dos pequenos produtores. Foram comparados diferentes cortes de beterraba, longitudinais (long 2; 4,5; 9 mm) e transversais (trans 2; 4,5; 9 mm), quanto ao tempo de secagem e de trituração, taxa de secagem, rendimento em produto farináceo e sua granulometria. Considerando que a taxa de secagem foi baixa, que o tempo de permanência do produto no secador foi baixo, que a farinha apresentou baixa...
Tipo: Pesquisa aplicada para pequeno produtor
Palavras-chave: 5.00.00.00-4; 5.01.00.00-9; 5.01.03.00-8 farinha de beterraba; Secagem; Agroindústria; Alimento funcional Fitotecnia e Produção Vegetal beet flour; Drying; Agroindustry; Functional food.
Ano: 2011
URL: http://periodicos.uem.br/ojs/index.php/ActaSciAgron/article/view/4885

Processamento de tomate seco de diferentes cultivares
Provedor de dados: Acta Amazonica
Autores: Raupp,Dorivaldo da Silva; Gardingo,José Raulindo; Schebeski,Letícia dos Santos; Amadeu,Camila Andrade; Borsato,Aurélio Vinicius.
O tomate seco apresenta um consumo crescente, principalmente como ingrediente de pizzas e lasanhas, e na forma de aperitivo. A pesquisa avaliou o processo de produção de tomate seco de quatro cultivares comerciais (Italiano, Débora Plus, Santa Cruz, Delícia) e a qualidade dos produtos prontos. O tomate foi fatiado em quatro cortes longitudinais, sentido pedúnculo-ápice, e as fatias tiveram suas massas loculares removidas. O secador foi regulado nas primeiras três horas para 100ºC, seguido de 80ºC até completar a secagem do produto, o qual apresentou uma umidade residual em torno de 60%. A cv. Delícia produziu a maior perda de 39,8% durante o preparo das fatias frescas, sendo que as perdas para as demais cultivares variaram entre 32,7 a 34,3%. Os...
Tipo: Info:eu-repo/semantics/article
Palavras-chave: Tomate seco; Secagem; Agroindústria; Alimento funcional.
Ano: 2009
URL: http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0044-59672009000200021

Produção de compósitos a partir dos resíduos da agroindústria do palmito de pupunha.
Provedor de dados: Informação Tecnológica em Agricultura (Infoteca-e)
Autores: MAGALHAES, W. L. E.; SÁ, F. P. de; PAULA, C. R. P. de; ARTNER, M. A.; ARANTES, M. S. T.
O desenvolvimento de produtos ecológicos tem sido uma necessidade frente à crescente conscientização ambiental da população e ao aumento da demanda por produtos sustentáveis. Nesse contexto, os biocompósitos têm ganhado notoriedade como uma forma de promover o uso de matérias-primas renováveis e por contribuir para o gerenciamento de resíduos. Os biocompósitos caracterizam-se como um composto formado por dois ou mais materiais, sendo um deles de base biológica, tais como as fibras naturais provenientes da agroindústria ou do processamento de madeira (Leão et al., 2010; Rudin; Choi, 2013). As fibras naturais, além de serem biodegradáveis, renováveis e abundantemente disponíveis, apresentam vantagens econômicas e sociais em relação às fibras sintéticas (e.g....
Tipo: Comunicado Técnico (INFOTECA-E)
Palavras-chave: Biocompósito; Agroindústria; Polímero; Sustentabilidade; Pupunha; Palmito.
Ano: 2020
URL: http://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/infoteca/handle/doc/1127158

Produção de polpas de mangas Tommy Atkins, na Amazônia setentrional, através da aplicação de preservativos e da pasteurização
Provedor de dados: Revista Brasileira de Fruticultura
Autores: Neves,Leandro Camargo; Benedette,Ronaldo Moreno; Silva,Vanuza Xavier da; Prill,Marcos André de Souza; Vieites,Rogério Lopes.
O presente trabalho avaliou a eficiência da pasteurização e o uso de preservativos em polpas de manga Tommy Atkins (Mangifera indica L.) refrigeradas. Antes da confecção dos tratamentos, os frutos foram higienizados em solução de hipoclorito de sódio (NaOCl) a 100 mg. L-1, por 10 minutos. Após o processamento, foi realizado o ajuste do pH das polpas para 3,0, e o ajuste da atividade de água (Aa) para 0,95. As variáveis utilizadas foram a pasteurização (água fervente a 95 ± 5 ºC, por 0 e 1 minuto), a adição de benzoato de sódio nas concentrações de 0; 200 e 500 mL.L-1 , e dióxido de enxofre (SO2) a 0; 100 e 200 mL.L-1. As polpas foram então embaladas em sacos de polietileno de baixa densidade (PEBD) de 0,060 mm (0,10 x 0,12 m - sem espaço livre e contendo...
Tipo: Info:eu-repo/semantics/article
Palavras-chave: Mangifera indica L.; Agroindústria; Propriedades físicas; Análise sensorial.
Ano: 2007
URL: http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0100-29452007000300031

Produção e mercado das peles caprina e ovina.
Provedor de dados: Informação Tecnológica em Agricultura (Infoteca-e)
Autores: LEITE, E. R.; SIMPLÍCIO, A. A.
A caprino-ovinocultura brasileira; Mercado para as peles caprina e ovina; Aporte tecnológico para produção de peles: cercas, ectoparasitas, linfadenite caseosa, manejo reprodutivo, raças e cruzamentos, manejo nutricional das crias, acabamento de ovinos, processamento das peles.
Tipo: Documentos (INFOTECA-E)
Palavras-chave: Aspecto econômico; Brasil; Agroindústria; Skin.; Agroindustrial sector; Caprino; Ovino; Pele; Agronegócio.; Goats; Sheep; Brazil.
Ano: 2002
URL: http://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/infoteca/handle/doc/528967

Produtos agroindustriais de bacuri, cupuaçu, graviola e açaí, desenvolvidos pela Embrapa Amazônia Oriental.
Provedor de dados: Informação Tecnológica em Agricultura (Infoteca-e)
Autores: NAZARÉ, R. F. R. de.
bitstream/item/63056/1/Oriental-Doc41.pdf
Tipo: Documentos (INFOTECA-E)
Palavras-chave: Agroindústria; Cupulate; Anona muricata; Belém; Pará; Brasil; Agricultural complexes.; Açaí; Bacuri; Cupuaçu; Euterpe Oleracea; Fruta; Graviola; Néctar; Polpa; Platonia Insignis; Tecnologia; Theobroma Grandiflorum.; Amazonia; Fruits; Technology.
Ano: 2000
URL: http://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/infoteca/handle/doc/377932

Programação linear em uma agroindústria: planejamento, redimensionamento e maximização do lucro. O caso de Guaraqueçaba-PR
Provedor de dados: Acta Scientiarum: Agronomy
Autores: Souza, Jorge Luiz Moretti de; UFPR; Maccari Junior, Agenor; UFPR; Bittencourt, Jefferson; UNICAMP.
Com o auxílio de um modelo de programação linear aplicado à Unidade de Transformação de Produtos Agrícolas de Batuva-PR, o presente trabalho tem como objetivo planejar o nível ótimo de transformação de banana in natura em passa e bala. A utilização da programação linear mostrou-se adequada ao gerenciamento das quantidades de produtos transformados e às decisões quanto à ampliação e modificação das instalações da unidade. Simulações mostraram que algumas alterações propostas podem aumentar o lucro da empresa em até 175%.
Palavras-chave: 5.01.00.00-9    Agronomia programação linear; Agroindústria; Gerenciamento 5.01.00.00-9    Agronomia.
Ano: 1999
URL: http://periodicos.uem.br/ojs/index.php/ActaSciAgron/article/view/4291

Quantificação de teores de compostos cianogênicos totais em produtos elaborados com raízes de mandioca.
Provedor de dados: Informação Tecnológica em Agricultura (Infoteca-e)
Autores: COHEN, K. de O.; OLIVEIRA, S. S.; CHISTÉ, R. C.
bitstream/item/19073/1/Doc-290.pdf
Tipo: Documentos (INFOTECA-E)
Palavras-chave: Agroindústria; Farinha de mandioca.; Composto Cianogênico.
Ano: 2007
URL: http://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/infoteca/handle/doc/409608

Relações com compradores e associações de produtores são importantes fontes de informação para melhoria de desempenho na suinocultura.
Provedor de dados: Informação Tecnológica em Agricultura (Infoteca-e)
Autores: MARTINS, F. M.
bitstream/item/207718/1/COT561.pdf
Tipo: Comunicado Técnico (INFOTECA-E)
Palavras-chave: Comprador; Relacionamento; Agroindústria; Suinocultura; Cadeia Produtiva; Agronegócio; Produtor; Gestão.
Ano: 2019
URL: http://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/infoteca/handle/doc/1116896

Relatório de atividades 1996/1997: tecnologias para o presente e o futuro.
Provedor de dados: Informação Tecnológica em Agricultura (Infoteca-e)
Autores: EMBRAPA. Centro Nacional de Pesquisa de Agroindústria Tropical.
Tipo: Folhetos
Palavras-chave: Relatório; Agroindústria; Pesquisa.
Ano: 1999
URL: http://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/infoteca/handle/doc/1148162

RENOVAÇÃO de pomares de cupuaçuzeiros abandonados: programa 32: Norte.
Provedor de dados: Informação Tecnológica em Agricultura (Infoteca-e)
Os produtores de cupuaçu devem aprender como fazer a renovação dos pomares de cupuaçuzeiros, abandonados por causa da infestação pela vassoura de bruxa. As técnicas, que serão explicadas passo-a-passo pela pesquisadora Teresinha Albuquerque, da Embrapa Roraima, são simples e baratas. Os procedimentos, que incluem alguns tipos específicos de podas, são comprovadamente eficazes contra a vassoura de bruxa, praga essa, que causa graves danos a um cultivo rentável, como o do cupuaçu, tão requisitado hoje pela agroindústria.
Tipo: Prosa Rural (INFOTECA-E)
Palavras-chave: Agroindústria; Cupuaçuzeiro; Cupuaçu; Pomar; Vassoura de bruxa; Poda.
Ano: 2015
URL: http://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/infoteca/handle/doc/1023002

Resíduos agroindustriais processados na composição de substratos para produção de mudas de hortaliça folhosa.
Provedor de dados: Informação Tecnológica em Agricultura (Infoteca-e)
Autores: MARIANI, A.; MOTTA, I. de S.; COSTA, K. F.
bitstream/item/111781/1/56-residuos-andressa.pdf
Tipo: Outras publicações técnicas (INFOTECA-E)
Palavras-chave: Agroindústria.
Ano: 2014
URL: http://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/infoteca/handle/doc/1000335

Resíduos agropecuários e agroindustriais em Sergipe: caracterização e potencial de utilização na agricultura.
Provedor de dados: Informação Tecnológica em Agricultura (Infoteca-e)
Autores: NUNES, M. U. C.; SANTOS, J. R. dos; CRUZ, E. P. da; FORTUNA, A.
bitstream/item/88398/1/CT-64.pdf
Tipo: Circular Técnica (INFOTECA-E)
Palavras-chave: Resíduo agropecuário; Agroindústria; Resíduo líquido; Preservação.; Meio Ambiente; Resíduo Solido; Resíduo Orgânico; Solo.
Ano: 2012
URL: http://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/infoteca/handle/doc/964603

SETOR SUCROALCOOLEIRO DE ALAGOAS: A ULTRA-ESPECIALIZAÇÃO COMO ESTRATÉGIA COMPETITIVA (1990/2008)
Provedor de dados: Research in Agricultural & Applied Economics (AgEcon Searh)
Autores: Carvalho,   Cicero Pericles.
A primeira década desde o fim do IAA (1990/1999) ficou marcada, para o setor sucroalcoleiro nordestino, pela liberação do mercado de açúcar e álcool. No mesmo período esse setor desenvolveu, em Alagoas, um processo de reestruturação produtiva que, adotando novas estratégias competitivas, conseguiu superar tanto as adversidades de um mercado recentemente desregulamentado como as dificuldades decorrentes do novo ambiente institucional. Na década subseqüente (2000/2008), esse processo vem apresentando novidades. Apesar da pressão pela adoção de propostas de diversificação produtiva, o setor reafirmou a estratégia empresarial e o foco de negócio no sentido do crescimento especializado da produção: aperfeiçoou sua matriz produtiva com alguns novos itens,...
Tipo: Conference Paper or Presentation
Palavras-chave: Agroindústria; Setor sucroalcooleiro; Nordeste; Exportação; Crop Production/Industries.
Ano: 2008
URL: http://purl.umn.edu/109797

Sugestoes para a agricultura familiar sobre: associacoes, tratores, veiculos e equipamentos, pequenas industrias e lavouras comunitarias.
Provedor de dados: Informação Tecnológica em Agricultura (Infoteca-e)
Autores: SPERRY, S.; CARVALHO JUNIOR, C. H. T. de.
O objetivo da publicacao e colocar a disposicao dos agricultores que se reunem em associacoes ou em qualquer outra forma de organizacao, elementos que facilitem a participacao em acoes coletivas e, ao mesmo tempo, a administracao dessas atividades. Partiu-se do pressuposto de que, conhecendo e adotando procedimentos especificos para cada umas das atividades propostas pela associacao, a participacao nos resultados tornar-se-ia mais eficiente e, portanto, mais efetiva a coesao social do grupo, porque casa uma compreenderia melhor o papel que deveria desempenhar. Os recursos sugeridos foram construidos no dia-a-dia das pesquisas realizadas por especialistas em organizacao de produtores rurais junto aos agricultores, principalmente em municipios do Estado de...
Tipo: Circular Técnica (INFOTECA-E)
Palavras-chave: Farmers associations; Agricultural collective work; Agroindústria; Agroindustry; Associação; Associations; Farm tractors; Lavoura Comunitária; Small farmers.; Agricultura Familiar; Associação Rural; Cerrado; Indústria; Indústria Agrícola; Trator; Veiculo.; Family farms; Industry; Tractors.
Ano: 2000
URL: http://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/infoteca/handle/doc/564318

Suplementação alimentar com resíduos da agroindústria em bubalinos na fase de crescimento.
Provedor de dados: Informação Tecnológica em Agricultura (Infoteca-e)
Autores: BATISTA, H. A. M.; ALBUQUERQUE, M. de; CAMARAO, A. P.; LOURENÇO JUNIOR, J. de B.
bitstream/item/59257/1/CPATU-ComTec44.pdf
Tipo: Comunicado Técnico (INFOTECA-E)
Palavras-chave: Bubalino; Agroindústria; Buffalo; Feed; Residue; Agroindustrial complexes.; Alimentação; Bubalus Bubalis; Ganho de Peso; Nutrição; Resíduo.; Nutrition; Weight gain.
Ano: 1983
URL: http://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/infoteca/handle/doc/382985

Tecnologias para a agroindústria: processamento artesanal do pescado do Pantanal.
Provedor de dados: Informação Tecnológica em Agricultura (Infoteca-e)
Autores: LARA, J. A. F. de; GARBELINI, J. S.; DELBEM, A. C. B.
O pescado proveniente de peixes do Pantanal pode ser utilizado para o processamento tecnológico em escala artesanal, com poucas adaptações tecnológicas, como demonstradas nas formulações apresentadas. Para a comercialização dos produtos, além das características sensoriais, deve-se considerar a existência de mercado consumidor, de escala de produção, qualidade do produto em seus vários aspectos e responsabilidade social e ambiental.
Tipo: Circular Técnica (INFOTECA-E)
Palavras-chave: Agroindústria; Processamento artesenal; Pescado do pantanal.
Ano: 2007
URL: http://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/infoteca/handle/doc/812586

Tomate longa vida desidratado em diferentes temperaturas de secagem - DOI: 10.4025/actasciagron.v29i1.63
Provedor de dados: Acta Scientiarum: Agronomy
Autores: Raupp, Dorivaldo da Silva; UEPG; Gabriel, Luciana Sutil; UEPG; Vezzaro, Alex Fabiano; UEPG; Daros, Pâmela Ávila; UEPG; Chrestani, Francielli; UEPG; Gardingo, José Raulindo; UEPG; Borsato, Aurélio Vinicius; UFPR.
A demanda no consumo de tomate desidratado cresceu nos últimos anos, principalmente pela justificativa de que o tomate contém substâncias bioativas. A pesquisa realizada objetivou avaliar três condições de secagem (80ºC; 100ºC; 100ºC por 3h seguida de 80ºC), aplicadas ao tomate longa vida cv. Carmem para obtenção de produto desidratado com umidade residual projetada para 60% do seu peso. Foi usado um secador de pouca capacidade, contendo circulação forçada de ar e cinco bandejas. Os tomates frescos, fatiados e inteiros, renderam em peso de produto desidratado 12,2-13,6% e 7,5-8,5%, respectivamente. O tratamento que aplicou a temperatura de 100ºC por 3h seguida de 80ºC por 4h e 24min, com a porta fechada do secador, resultou em produto desidratado de boa...
Palavras-chave: 5.01.02.00-1    Fitossanidade tomate desidratado; Tomate seco; Secagem; Agroindústria; Alimento funcional.
Ano: 2007
URL: http://periodicos.uem.br/ojs/index.php/ActaSciAgron/article/view/63

Transação entre suinocultor e agroindústria em Santa Catarina.
Provedor de dados: Informação Tecnológica em Agricultura (Infoteca-e)
Autores: MIELE, M.; WAQUIL, P. D.
bitstream/CNPSA/15856/1/publicacao_u7z839z.pdf
Tipo: Comunicado Técnico (INFOTECA-E)
Palavras-chave: Agroindústria; Cooperativas agroindustriais.; Suíno.
Ano: 2006
URL: http://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/infoteca/handle/doc/443734

Tratamento de efluentes de abatedouro de frangos por meio de reator UASB seguido de filtro anaeróbio
Provedor de dados: Arquivo Brasileiro de Medicina Veterinária e Zootecnia
Autores: Rodrigues,L.S.; Lopes,B.C.; Lima,C.A.; Ribeiro,M.C.; Santos,R.P.; Silva,I.J.
O Brasil é um dos maiores produtores de aves do mundo e se destaca na exportação de carne de frango, que tem papel relevante na economia do país. Como resultado do crescimento da indústria de processamento do frango, há também um significativo aumento na geração de efluentes. Uma alternativa interessante para o tratamento desses resíduos são os reatores anaeróbios. Este trabalho teve como objetivo avaliar o desempenho do sistema reator UASB-Filtro anaeróbio no tratamento de efluentes de abate de frangos. O estudo foi desenvolvido em um abatedouro avícola, situado na região metropolitana de Belo Horizonte, Minas Gerais. O sistema de tratamento foi composto por peneira estática, caixa de gordura, reator UASB e filtro anaeróbio. A vazão média diária de...
Tipo: Info:eu-repo/semantics/article
Palavras-chave: Digestão anaeróbia; Impacto ambiental; Agroindústria; Remoção de sólidos; Carga orgânica.
Ano: 2016
URL: http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0102-09352016000100097

Uso de espectrômetros Vis-NIR para a determinação de parâmetros de qualidade físico-química de mangas.
Provedor de dados: Informação Tecnológica em Agricultura (Infoteca-e)
Autores: FREITAS, S. T. de; MARQUES, E. J. N.
Calibração de espectrômetros Vis-NIR para avaliar a qualidade físico-química de mangas; Validação de espectrômetros Vis-NIR para avaliar a qualidade físico-química de mangas.
Tipo: Folhetos
Palavras-chave: Vale do São Francisco; Agroindústria; Selo ODS 2; Manga; Fruta Tropical; Pós-Colheita; Mangoes; Postharvest technology; Postharvest physiology; Postharvest treatment.
Ano: 2022
URL: http://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/infoteca/handle/doc/1147792

Uso do efluente da agroindústria do dendê como adubo orgânico em latossolo amarelo álico textura média. 1. Efeito sobre o pH, P e AI.
Provedor de dados: Informação Tecnológica em Agricultura (Infoteca-e)
Autores: FERREIRA, W. de A.; BOTELHO, S. M.; VILAR, R. R. L.
bitstream/item/48888/1/Boletim-Pesquisa-197-CPATU.pdf
Tipo: Séries anteriores (INFOTECA-E)
Palavras-chave: Água residual; Agroindústria; Igarapé-Açu; Pará; Brasil; Oil palm.; Adubo Orgânico; Composição Química; Dendê; Nutriente; Subproduto.; Amazonia; Chemical composition; Byproducts; Organic fertilizers; Water.
Ano: 1998
URL: http://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/infoteca/handle/doc/375582